Что такое белок?

Белок состоит из небольших молекул, называемых аминокислотами, соединенных вместе в длинные молекулы, называемые полипептидами. Каждый полипептид имеет очень специфическую последовательность аминокислот. В зависимости от последовательности молекула складывается в определенную форму, иногда включающую другие молекулы, с определенным распределением электрического заряда на ее поверхности. Короче говоря, физические и химические свойства белка можно контролировать, изменяя последовательность аминокислот.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *